受訪專家：上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院臨床營養科營養師 唐墨蓮

環球時報健康客戶端記者 徐盈

最近，一款運動飲料被網友推選為“安眠神水”，理由是其中含有茶氨酸。一些人跟風嘗試后，在社交平臺分享體驗，稱其真的能“治失眠”“喝完猛睡12小時”……茶氨酸飲料真的有這種作用嗎？

上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院臨床營養科營養師唐墨蓮接受“環球時報健康客戶端”記者采訪時介紹，茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，在化學結構上與腦內活性物質谷酰胺、谷氨酸相似，可提供咸味和鮮味，部分抵消咖啡堿和兒茶素的苦澀味，增強甜味，是茶湯的主要風味物質之一。

茶氨酸含量受茶葉品種影響。一般來說，綠茶和白茶的茶氨酸含量更豐富。隨著茶葉發酵程度增加，茶氨酸含量逐漸下降，因此紅茶、黑茶的茶氨酸含量相對較低。

專家說，“茶氨酸可以助眠”的說法來自日本。該國最先將茶氨酸作為添加劑應用到食品中，還曾推出一款含有茶氨酸的飲料，并將其命名為“睡眠水”。大量研究發現，茶氨酸能通過影響大腦中的神經傳導物質來減緩神經沖動，幫助緩解緊張的情緒，讓入睡前的心情更平靜，這可能是人們說茶氨酸能夠助眠的原因。但研究發現，連續8周每天攝入450~900毫克茶氨酸，才能讓參與者的睡眠滿意度更高。新聞中所說的運動飲料，茶氨酸含量為大于/等于3毫克/瓶。所以，要想達到助眠目的，每天至少要喝150瓶，這顯示是不現實的。因此，喝茶氨酸飲料無法起到助眠效果。

茶葉中富含茶氨酸，但很多人喝了茶，會很精神甚至失眠，與助眠相去甚遠。唐墨蓮解釋，這是因為茶葉里既有茶氨酸，也含有咖啡因，且咖啡因含量遠遠高于茶氨酸。研究發現，每天攝入超過100毫克咖啡因，就會影響睡眠，所以茶氨酸的微小效果被抵消了。

除了上述茶飲，單獨攝入某些食物也難以起到助眠作用。專家建議大家做到以下幾點，養出好睡眠。

1.睡前避免攝入油膩、難消化的食物。如果有饑餓感，可以稍微吃點小米粥、菜粥等。

2.睡前避免劇烈運動，不要長時間看手機、玩電腦，以免大腦興奮。

3.對咖啡因敏感的人群，避免攝入咖啡、茶等飲品?！?/p>

責編：吳夢瑤

主編：張彤